口干（英语：Dry mouth）或称口渴，发生时会感觉口中干燥、唾液不足，产生想喝水的感觉。口腔干燥症(口干综合征或口干的症状)这可能与唾液的组成变化，唾液分泌减少，或者没有明确病因相关联。这种症状是非常常见的，通常被看作是许多类型的药物的副作用。它在老年人(主要是因为老年人，这个群体往往服用几种药物)和用嘴呼吸的人更常见。脱水，涉及到唾液腺的放射治疗，和一些疾病可引起低流涎或唾液稠度变化。因此有一个口干症状的投诉。有时没有明确病因，并且可能是一个心理原因的投诉。
如今是一个不缺酒不少酒的时代，无论是聚餐、过年过节，还是职场应酬接待等各种场合都免不了要喝一点白酒。而这个时候，当我们喝完白酒之后，就会有口干的感觉，让很多人都百思不得其解，究竟为何白酒喝完会口干。这是为什么呢？下面就跟着小编一起来看看吧！
醛类物质的原因
醛有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。而乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高和过量，不然就会使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，如果是饮用这种酒后就会引起头晕。经常饮用含游离状态的乙醛的酒，饮后嗓子就会口干。
外加香料的原因
我们知道凡有不对称C原子都能形成同分异构体，如乳酸有同分异构体，是两个不同物质。白酒有旋光性，不是消旋体，旋光有时为正，有时为负，有的异构体喝了舒服，有的异构体喝了不舒服，是引起口干的原因之一。
杂醇油的原因
杂醇油是异类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格，如果酒基处理十分干净，即根本没有或十分缺少高级醇，白酒的味道则十分淡薄，使酒无醇厚感；过多就会导致辛辣苦涩，给酒带来不良的影响，杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长。这是口干的又一原因。
酸酯平衡的原因
酸酯平衡是中国白酒的传统特色，中国名优的白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律，因此人们饮用后对身体的副作用是很小的，酱香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的典型代表。如今市场中销售的某些中低端新型白酒中又加入了大量外来酯类而忽视了酸味的调整，然后造成了这类新型白酒饮后不舒服，导致饮后口干、上头。
