中国白酒可以分为“情绪饮酒”与“社交性饮酒”两种。
对于年轻人来说，他们偏向于喝果酒、洋酒、红酒，这些酒的特征就是利口化明显，并且往往代表着某种亚文化生活方式，很多年轻人说他们喝的不是酒，是寂寞，是青春，是情怀，其实背后年轻人喝的是一种情绪，即“情绪饮酒”，这并不是中国酒类消费的主流，未来也不会是。
因为在中国喝酒，本质上是一种社交，酒是社交货币！
酒桌最在意的是什么？酒桌最在意的是座次、敬酒、陪酒、话术等饮酒的规矩，其实这背后都有一个关键词，那就是“秩序”！
而秩序是权力的外延，高度白酒，特别是名酒使用最多的客户往往是国企、央企、事业单位，以及银行、地产等传统企业，这类公司的典型特征就是“等级明显，极大权力，需要尊重，强调秩序。”
对于年轻一代的消费者，他们暂时还没有进入职场核心，换言之，那些还没有经历过社会毒打的年轻人，他们对于等级和秩序的概念是模糊的，甚至是叛逆的，这是他们抵触白酒的根本原因，也是他们最终会选择白酒的原因！
为什么茅台、五粮液、洋河、老窖、郎酒等老名酒越卖越贵，越贵越卖，根本的原因还是他们是中国熟人权力社会中秩序的代表，他们象征着社交诚意、阶级忠心，以及组织服从，这个时候，酒的外显价值越大（喝的贵），酒的饮用量越高（喝的多）成为衡量个人组织地位的标尺，谁想撬动这个社交圈，谁就要付出足够多的社交成本，所以酒桌文化要喝贵酒，喝醉酒成为一种约定俗成，自然酒桌很难实现“理性饮酒”。
