宜宾味工坊酒业有限公司罗雪艳总工程师与潘正国总经理荣获 《食品安全管理员培训证书》

2021年4月21日至23日，“深入开展质量提升，助推食品产业高质量发展暨2021年度食品安全管理员培训班”在四川省成都市顺利举行，宜宾味工坊酒业有限公司总工程师罗雪艳、总经理潘正国受邀参加培训，并荣获《食品安全管理员培训证书》。

发布时间：2021-05-17

热烈祝贺宜宾味工坊酒业有限公司法人潘正国获得三个专利证书

热烈祝贺宜宾味工坊酒业有限公司法人潘正国获得三个专利证书：一种酿酒池用酵泥固定机构；一种提高浓香型白酒优质率的酿酒池；一种可调节温度的窖池系统。

发布时间：2021-05-10

高端光瓶酒持续风靡

今年的白酒市场风口主要体现在两个方面，一是酱酒火、酱酒热，二是高端光瓶酒持续风靡。酱酒火热的风口主要体现在以茅台为首的酱酒巨头市值持续飙升，不断地向市场辐射着其品牌影响力，但这是近几年以来持续升温的态势，算不得新鲜。高端光瓶酒今年以喜人的趋势在市场上获取了可观的份额，这是出乎很多人意料的。高端光瓶酒凭借着简化的包装、酒质好以及更具性价比的价格取代了很大一部分 ...

发布时间：2020-11-20

宜宾味工坊酒业有限公司

宜宾味工坊酒业有限公司，是一家位于宜宾市江安县长江之畔，集浓香型白酒、小曲固态法白酒（俗称“老白干”）、配制酒生产为一体的生产型企业。我公司有国家白酒评委1名、四川省白酒评委2名、中国非物质文化遗产——五粮浓香型白酒技艺传承人1名、国家食品高级检验师1名、国家白酒一级品酒师2名、国家白酒一级酿酒师2名、国家果露酒一级品酒师2名。以宜宾优质白酒资源为基础，以整 ...

发布时间：2020-11-20

白酒能治冻疮吗？

冻疮是身体表面受到低温伤害后局部血液循环发生障碍而产生的病变。一般由于天气寒冷引起的局限性炎症损害，为冬天的常见疾病，不具传染性。通常出现在肢体的末梢和暴露的部位，如手、足、鼻尖、耳边、耳垂和面颊部等部位。表现为局限淤血性紫红色水肿性斑块，按压之色褪，去压后缓慢恢复红色。皮肤出现局限性瘙痒、水肿、红斑，严重可能出现水泡、糜烂和溃疡。冻疮一旦出现，要等天气转暖 ...

发布时间：2020-11-20

为什么说中国人的体质更适合喝白酒？

随着经济的全球化，国外文化开始不断涌入中国。洋酒，也慢慢开始走上中国人的餐桌。那么白酒与洋酒，中国人究竟更适合喝哪种呢?经过漫长的演变，世界各地的饮酒习惯逐步成形，如日本人喝清酒，韩国人喝烧酒，中国人喝白酒，俄罗斯人喝伏特加，欧洲人喝红酒……科学研究表明：中国人的体质更适合喝白酒。为何中国人的体质更适合喝白酒?1、西方人体质偏热，中国人体质偏寒据统计，即使在 ...

发布时间：2020-11-20

刚酿好的宜宾原酒为什么不能喝

刚酿好的酒是不能喝的，为什么呢？因为新酒中含有硫化氢、硫醇、二乙基硫，以及丙烯醛、丁烯醛等刺激性较强的挥发物质，因此呈燥辣、辛辣味，不醇厚柔，喝了不但入口感觉不好，而且容易损害身体。但是，刚酿好的白酒，如果在陶坛中储存一年以上后，这些物质将自然挥发，酒的燥辣味明显减少，酒味柔和，香味增加，酒体变得协调，这个过程称为“老熟”，又称“陈酿”。浓香型的白酒，在贮存 ...

发布时间：2020-11-20

酒花到底能不能判断白酒好坏？宜宾原酒

看酒花判断白酒品质，到底是一门玄学，还是有据可依？我们曾拿出一套中国酒业协会出的中国白酒标准样，展示不同白酒的酒花状态。1、什么是酒花？摇动一瓶白酒，酒液表面形成一层泡沫，即酒花。酒花主要是由于酒精和水的表面张力不同而形成的。大体上，酒精度越高的酒，酒花越大，消散速度越快；酒精度越低的酒，酒花越细密，消散速度越慢。酒花根据大小可作如下分类：大清花：酒花大如黄 ...

发布时间：2020-11-20

在酿造白酒的生产过程当中，窖泥到底有多大的价值？

泥是发酵的基础，窖泥中含有丰富的以己酸菌为主的有益微生物菌群。在发酵过程中这些微生物彼此关联，相互作用，利用糟醅中营养物质产酸生酯。浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调，其中主要是浓香型白酒的主体香味成分己酸乙酯，因此窖泥在生产过程中对浓香型白酒质量起着决定性的作用。窖泥营养丰富均衡，环境适宜，有益微生物种类全数量多比例协调，则窖泥活性高，生产出的原酒质量也 ...

发布时间：2020-11-20

原来酱香白酒与浓香宜宾原酒的差异是这样的！

白酒根据其原料和生产工艺的不同，形成了不同的香型与风格，白酒的香型目前有12种，其中富有代表性的有酱香型和浓香型等。决定酱香型白酒与浓香型白酒的酒质最根本的原因，在于两者酿造工艺的不同，下面详细介绍下两者的区别。一、酱香型酱香型白酒亦称茅香型，属大曲酒类。其酒体具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。在所有的白酒中，酱香型白酒所 ...

发布时间：2020-11-20